CỐC NƯỚC, THÌA ĐƯỜNG VÀ MỘT CÂU HỎI VỀ BẢN CHẤT CỦA TRI THỨC

CỐC NƯỚC, THÌA ĐƯỜNG VÀ MỘT CÂU HỎI VỀ BẢN CHẤT CỦA TRI THỨC Nếu thả một thìa đường vào cốc nước, ta nếm thấy vị ngọt. Nếu thả một thìa muối vào cốc nước, ta nếm thấy vị mặn. Nếu vắt thêm một lát chanh, ta cảm nhận được vị chua. Nếu đun nóng tới 100°C, nước bắt đầu bốc hơi. Nếu hạ xuống dưới 0°C, nước bắt đầu đóng băng. Nhìn qua, đây chỉ là những hiện tượng rất quen thuộc. Nhưng khi quan sát kỹ hơn, một câu hỏi thú vị xuất hiện: Liệu vị ngọt thực sự nằm trong đường? Hay nó xuất hiện khi đường tương tác với nước và hệ cảm nhận của con người? Thông thường, chúng ta có xu hướng nghĩ rằng đường vốn dĩ ngọt. Tuy nhiên, nếu đặt một hạt đường lên một tảng đá, vị ngọt sẽ không xuất hiện. Nếu không có nước để hòa tan, không có lưỡi để cảm nhận, không có hệ thần kinh để xử lý tín hiệu, cái gọi là “ngọt” sẽ không hiện hữu dưới dạng một trải nghiệm. Điều này gợi ý rằng thuộc tính không phải lúc nào